テーマ:料理

冬の日差し、干し野菜と雨戸掃除。

大根が1本半、人参が10本以上あり(両方いただきもの…) 消費しなくては…という状況で、外を見たら寒いなー、でも洗濯物よく乾きそうだなー、という日。 昨日は久しぶりに干し野菜を作ってみました。 干し野菜ブームは去ったんでしょうかね・・?よくわかりませんが私は好きなので続けてますー 大根と人参は角切り。しいたけは薄…
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ごはんの保存容器が白蓋になった!トップバリュ

トップバリュのごはん容器、3年半くらい使ってます。 蒸気弁が無いのに、蓋をしたまま電子レンジに入れられるという点がウリの商品。 だからこそ、洗いやすくて、その使い勝手は超お気に入りでした。 不満と言えば・・・、フタの色がピンクなこと! さて、そのトップバリュのごはん容器の蓋が、ついに白くなって売ってました~!! …
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夏はスパークリングティー

私、炭酸飲料大好きでして・・・。 ビール、サワー、スパークリングワイン、シャンパンどれもOKです。 コーラとか、甘いのは飲みませんが、炭酸水は大好き! 以前からやってみたかったのが、 好物のアールグレイ×炭酸でつくるスパークリングティー。 ポーションタイプのアールグレイを見つけました。 ネスティー…
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白いガステーブルを手に入れた!

カインズホームでひとめぼれしたパロマの白いガステーブルを買いました。 お値段は18000円くらいだったかな? 以前はダークグレーのモノを使っていたので、 キッチンが一気に明るくなりました! ガスはビルトインタイプではなくガステーブル仕様のキッチンです。 10年近く使ってきたガステーブル。 年末に限らず、一…
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タイマー付き電源タップで照明ON!真冬の朝でもいい目覚め

冬の朝、なかなか起きられない日々が続いています。 朝、目覚められないのは、冬の寒さのせいだとずっと思ってきたのですが、 今年は暖冬気味なので、寒くて布団から出られないというわけじゃなく、 とにかく眠たくて・・。 そこで気になったのが、一日の日の長さ。 私は朝6:00に起床しないと出社に間に合わないのですが、 …
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花柄シールを剥がしたらスッキリアイテム。

できるだけ白、透明、シルバー、ブラックなど、 スッキリカラーのアイテムを揃えようと思っていても 「このサイズちょうどいいのに、なぜ花柄!?」ということがよくあります。 こちらもそんなアイテム。 100均(ダイソー)でよく見かける冷蔵庫用のトレーとチューブスタンド。 いつも「花柄じゃなければなぁ・・」と購入をため…
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無印良品ワイヤーバスケット買ってみた

無印良品のワイヤーバスケットを買ってみました。 ステンレス製だから丈夫だし、 スッキリ、スタイリッシュなデザイン。 何より通気性がいいということで選びました。 使い道は、一度着たけどまだ洗濯しない衣類入れ。 十数年、私服勤務の仕事をしてきたのですが、 今年に入ってから転職し、制服着用の会社に。 …
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秋から冬へ・・・ガーデンシクラメン。

久しぶりに庭の様子を・・・。 今まで、ガーデンシクラメンの寄せ植えを作ったことがありませんでした。 なぜなら、シクラメンなのに本当に外でも平気なの?と、 ずーっと疑っていたから。 そして、寄せ植えにするにはちょっとお値段が高いと思ったから。 10月にホームセンターに行ったときに、 ひとつ298円のものを見つけたの…
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急須の詰まり

最近、母がお茶を淹れる際、 茶こしに茶葉を入れて、 お茶を淹れているのをよく見かけるようになりました。 新しい淹れ方?おいしく淹れる裏ワザ?と思い、 母に聞いてみたところ、 「急須が詰まっちゃった」とのこと。 なんだ・・・。 我が家の急須は、本体と細かい網が一体化しているものなので、 外して洗うことが…
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ツートンカラー果実酢。

雨が降っていなくても、気温が高くなくても、 ムシムシ、ジメジメ~っとした梅雨の時期。 なんだかぐったりしてしまいます・・。 そんなときは、お酢パワーでリフレッシュ! ゴールドキウイ×グリーンキウイのツートンカラー果実酢を漬けました。 毎年漬ける定番果実酢で、見た目にもさわやかな点が気に入ってます。 こ…
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真っ黒!黒糖ガムシロップを作ってみた。

真っ黒なガムシロを作ってみました。 なんだか、しょうゆ?ソース?イカスミ?バルサミコ酢? って雰囲気がありますが、甘い砂糖水です。 なぜこんなに黒いのかと言うと、溶いたお砂糖が黒糖だから。 某カフェでのお気に入りメニュー「黒糖ミルク珈琲」。 ほろにがコーヒーに、黒糖のコクのある甘さがよく合って、大好…
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久々にごはんを炊きました。

親知らずの治療をしてから、食べるのが怖くなったり、 料理したい気持ちが湧いてこなかったり、 なんだかパワー不足になってましたが、久々にごはんを炊きました。 そらまめを頂いたので、そらまめごはん♪ 我が家はそらまめの薄皮も食べるので、 大きいお豆のまま放り込んでます。 ごはんの海に溺れちゃってますね。あは。…
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WECKのストロー穴付き木蓋をゲット。

以前から持っていたWECK(ウェック)のガラスジャー用に ストロー穴付きの木蓋を買ってみました。 人気ですぐに売り切れになってしまうようなので、見つけて即購入しました! 直径6mmサイズのストローを挿せるようになっていて、 フタの裏側には、カワイイ焼印が。 ガラス瓶の底の隅々までストローを伸ばせるよう フ…
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歯の治療後、噛めないときに食べたもの。

先日、親知らずを抜くことになり、プチ手術をした結果、 ほっぺの腫れと痛みが3日ほど続き、 1週間経過した今でも、口を大きく開けられず、固いものは噛めない状況です。 お腹は空くので、仕方なく、プリンやゼリー、お豆腐など、 やわらかいものを中心に口に入れていましたが、 徐々に飽きてきて、パワー不足に。 そこで、こんなもの…
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ゼラチンを使ってみじん切りピクルスをキラキラに。

暖かくなると、ひんやり酸っぱい食べ物が一段とおいしく感じます。 ピクルスを漬けてみました。 [材料]  ・キュウリ・・・3本  ・にんじん・・・1本  ・パプリカ・・・1/2個  ピクルス液   ・にんにく(薄切り)・・・1片   ・ローリエ・・・3枚   ・酢・・・1/2カップ   ・砂糖・・・…
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白いキッチンスポンジ!

以前から愛用しているオーエのリーフスポンジに、 白色が販売されていました♪ カラフルなキッチンスポンジが多い中、 白色は悪目立ちしづらく、本当にありがたい! 無印良品も白色スポンジ扱ってるみたいですね。 この葉っぱ型がいつも使いやすいです。 リーフスポンジハイパーって書いてある。 今までのとはちょっ…
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春色ごはん。

おなじみ“かまどさん”の中でかわいい黄緑色のドット柄。 先日、和歌山県産のうすいえんどうを買いました。 ま、グリーンピースですね。 これを使って、塩と酒を加えてごはんを炊きました。 もちろんお弁当にも。 この日のおかずはくるくる巻いた昆布巻き♪ 春はごはんに彩りを加えてしまいます♪ 春は…
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中華ちまきをつくってます。

年に数回、中華ちまきをつくります。 数年前に、中華ちまきをつくってみたくなり、 ↓こちらのレシピ本を買いました。 サルビア給食室の行事ごはん12か月 [ ワタナベマキ ]楽天ブックス 大切にしたい日の、幸せレシピ ワタナベマキ 家の光協会発行年月:2010年12月 ページ数:95p 楽天市場 by ちまき…
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土鍋のフタだけ買いました。

こちら、ごはん専用土鍋“かまどさん”のフタ。 フタだけ買いました。 実は、数日前に、キッチンで ガッシャーン!という音とともに、「ごめん!」という母の声が聞こえ、 かまどさんのフタだけ割れていました。 まじか~!と思ったけれど、 いつか割れてしまうだろうということは、想定していました。 ごはん専用土鍋の…
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BENTOライフ♪

料理上手じゃないけれど、BENTOライフを楽しんでます。 この日のメニューは、 ごはん、手作り福神漬、ミニハンバーグとトマトの甘酢あん、 インスタントの味噌汁、ヨーグルト。 私の下手な料理をちょっとグレードアップしてくれてるのは 秋田杉のお弁当箱、『大館まげわっぱ』。 【お弁当箱|ランチボックス】秋田…
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ビスコッティ&ユキヤナギの芽吹き

今日は朝からビスコッティを焼いてみました。 いつも⇒こちらのレシピを活用させていただいてます。 実は賞味期限切れの強力粉を消費するために作りました。 家族以外には絶対食べさせられないほど古くなってしまったもの・・・。 やっと使い切った! ザックザクビスコッティなので、カフェラテに浸して食べても ふ…
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備蓄食 缶入りソフトパンを食べてみた。

缶の中にパン♪ 以前、防災備蓄用に買っておいた 『アキモトのおいしい備蓄食 缶入りソフトパン』。 賞味期限が3年間もあり、備蓄食にはもってこい! 保存性が高いことはわかるけれど、 本当においしいのかなぁ・・?と購入時からずっと疑問に思っていました。 で、ついに試すチャンスが到来。 今月で賞味…
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菜箸ってどうして長いんだろう?

2月に突入したら、花粉が飛び始めたことに気づいてしまいました。 そういうシーズンですね・・・。 私、花粉症歴20年以上ですが、今まで薬を使ったことがありませんでした。 今年はなんとなく、薬の力を借りたくなって、耳鼻咽喉科へ。 飲み薬と点眼薬を調達しました。 薬のおかげで、目と鼻の不快感はかなり減りましたが、 やっぱり眠く…
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ちょうどいい器。

食器を買い足しました。 奥に写っている小さい器は以前から持っている物で、 大きさ、深さ、持ちやすさ、色味など、 ちょうど良くて、そんなに高い物でもないので、ガンガン使ってました。 今回買ったのは、手前に写っている大きい方。 ルドゥーというフレンチテイストの雑貨を扱うお店で、ひとつ600円くらい。 先日作っ…
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お鍋を楽しむ、竹つみれすくい。

正直、あってもなくても良さそうなアイテムだけど、 自然素材のキッチングッズが好きで、なんとなく使ってます。 『竹つみれすくい』とか、『つくね竹筒』と言うらしいです。 竹製のつみれマシーン?つくねマシーン? イヤ・・・全然オートマチックじゃないですけど。 つくねのタネを乗せて、あとはヘラでお鍋…
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ボルミオリロッコの保存容器とドレッシングづくり。

世の中はメイソンジャーが流行っているようですが。 私はボルミオリロッコのクアトロ スタッジオーニという 保存容器がお気に入り。 冷蔵庫の中でも納まりがよいコロンとしたフォルム。 250cc、300cc、500ccの3サイズ使っています。 手作りジャムやドレッシングなどを入れるのにぴったり。 1500ccサ…
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あれ?ケーキ作り失敗とエビハヤシ。

クリスマスだからって特別に何もやらなくてもいいかな~ と思っていたら、母が生クリームと卵を買ってきて、 「何でもいいからケーキ作って」とのこと。 ・・・?自分でケーキ買ってくればいいのに・・・。 クリスマス仕様じゃないけど、ロールケーキでいいか~。 と、昨夜のうちにケーキを焼いたのですが・・・、 面倒くさいなぁ!と思…
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weckガラス蓋の使い道&ノースポールの赤ちゃん。

今日はキッチンの保存容器の話題を。 イチゴマークでおなじみのweck(ウェック)。 ドイツ生まれのオシャレなガラス製の保存容器。 写真はそのガラス蓋。 我が家は、500ml、250mlのジュースジャーを愛用しています。 といっても冬はあまり出番が無いのですが・・・。 暑い季節に、アイスティーを作り…
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みかんジャムづくり&ハーブを増殖中。

みかんをたくさんいただいたので、みかんジャムをつくりました。 ちょっとほろにがなくらいが好きなんですが、 アクをまめに取り除きすぎちゃったかな。 ↓愛用のボルミオリロッコのガラスジャー BormioliRocco QSシリーズ フタ付ビンAnfora 0.3L【RCP】おいしい生活 手作りジャムやピクルスのおすそ…
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カニクリームコロッケが食べたい!

先日、スーパーにお買い物に行ったら、カニがちょっと安く売ってて、 久々にカニクリームコロッケが食べたくなってしまいました。 それでも他の食材に比べたら超高い。 ・・・。 カニ缶やカニカマで代用するのもアリだけど 味の存在感が弱いし・・・。 あれこれ悩んだ結果、カニは断念して、 プチプラの魚介系クリームコロッケに…
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